Spaghetti ai frutti di mare

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

350 g di frutti di mare, 150 g di gambero, prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, 2 pomodori, Olio extravergine d’oliva, Sale, 400 g di spaghetti.

Preparazione

  • Scottare i gamberi e sgusciare, scaldare i frutti di mare in un tegame senz’acqua per farli aprire e poi togliere i molluschi.
  • Mettere in una teglia l’olio con l’aglio tritato, scaldare e poi unire i frutti di mare.
  • Rigirare subito, abbassare la fiamma e unire i gamberi, il pomodoro tritato, il prezzemolo e qualche pizzico di peperoncino.
  • Continuare la cottura per 20 minuti.
  • Una volto pronto il sughetto, lessare gli spaghetti al dente, scolare e condire con questo sughetto profumato.

Gianfranco Maffucci

Ex sottufficiale Marina Militare- fondatore associazione culturale Delfino Blu (1996), promotore per 8 anni consecutivi Premio Città di Taranto, premio rivolto ad artisti, pittori scultori, artigiani, fotografi, provenienti da diversi paesi esteri, premi di poesie. Mostre d’arte varia. Cofondatore blog Blufree. Appassionato da ragazzo di fotografia. Aderisce da anni ad una associazione di Templari (solidarietà e beneficenza)